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Sa robe sombre, son parfum entêtant, sa saveur corsée… Trésor de patience et de savoir-faire séculaire, le vin cuit n’est pas destiné à la seule confection de tartes ou autres desserts. Produit rustique, il n’en demeure pas moins d’une incroyable modernité.


GOURMANDISES DE FRIBOURG | Béatrice et Jean-Marc PITTET
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